现在很多蜂蜜的产地都是在各大蜜源基地中，很多还是有很多蜂农都在追赶花期，而这些追赶花期的蜂农产出的蜂蜜比那些常年在蜜源基地的蜂农更急着出手自己的蜂蜜。当到了收蜜的时候很多蜂蜜批发商就会去收购这些蜂农的蜂蜜，这些年头长的蜂蜜批发商是非常了解当年蜂蜜的出产情况的，对蜂蜜多少钱一斤的定价也是非常合理的。

他们会根据不同因素对蜂蜜产生的影响对蜂蜜的价格定位，而蜂农也会根据当年的情况合理讲价，并不会漫天要价。而蜂蜜批发商用来决定和判断蜂蜜价格的条件都有哪些呢？

决定一件产品的价格的条件有很多，比如稀缺程度、销售热度、加工成本等等很多种不同的影响因素去影响该产品的价格。在蜂产品中蜂蜜的价格经常被人质疑，也有人说蜂蜜价格比较贵，可能他们不是真的了解蜂蜜多少钱一斤，蜂蜜的价格同样也是受到了多种因素的影响。从而导致每年蜂蜜的价格都是不一样的，那从商品的角度来讲蜂蜜多少钱一斤合适呢？

究竟蜂蜜多少钱一斤呢？针对市面上出现价格低廉的蜂蜜，一位业内人士表示：“运输费用、商品包装、中间渠道等，一瓶500克的纯蜂蜜到卖场销售，一般不太会低于35元。”养蜂人员更表示，“低价蜂蜜一定不是真正的蜂蜜，有可能是用糖制造的人造蜂蜜。”据悉，用明矾、白糖和酱油勾对假蜂蜜已经业内尽知。“即使低于20元/kg销售也能赚钱。”

另外就是目前市场上大多数的蜂蜜是非成熟蜂蜜经过加工后销售的蜂蜜，为什么要对非成熟蜂蜜加工呢？原因在于非成熟蜂蜜是成熟蜂蜜产量的2.5倍，一般成熟蜂蜜至少需要经过7天蜜蜂反复允吐酿造达到自然脱水，而非成熟蜂蜜酿造时间仅仅只有2-3天，非成熟蜂蜜的水分含量比较高，如果不经过高温脱水处理，蜂蜜就很容易变质，另外也达不到国家标准。蜂蜜在高温脱水过程中，会损坏蜂蜜的活性酶，经过高温后的蜂蜜是不含有活性酶的。

不同的蜂蜜每年的产量是不一样的，而且由于有成熟蜜和不成熟蜜的区分，这就使得蜂蜜批发商从多方面的角度去看待蜂蜜价格的问题，原蜜的价格低了不合理了蜂农会不高兴，但是价格定高了自己又会觉得会造成亏损，所以就蜂蜜价格的问题来讲是有必要慎重决定的。