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80后记忆中的蜜蜂酿造蜂蜜

信息来源:天蜂奇 时间:2017-12-29 10:04:43 浏览次数:-

说到蜂蜜,很多人都并不陌生,现代人主要是在超市的货架上见到,很少有人看到蜜蜂采蜜了,但是对于80后的来自农村的我们,记忆中的小时候都有看到过养蜂,采蜜的记忆。而对于儿时的回忆,我们也只知道那就是甜,好喝,而不知道原来蜂蜜的作用与功效是这么大的,长期喝蜂蜜,可以良好的改善人体内的新陈代谢,起到养颜,美肤等作用,要了解蜂蜜的功效,先来了解一下蜜蜂的分类;

蜂蜜

蜜蜂,又分为中华土蜜蜂和意蜂,中华蜂是我国独有的蜜蜂资源。二十世纪初由于从西方引进的优良蜂种的生产能力超过中华蜂,使中华蜂在养蜂来上逐渐处于弱势,另外,生态环境的破坏使野生中华蜂的数量也急剧减少,二十世纪末中华蜂被列入我国濒危物种之一。中蜂比意蜂要勤劳,早出工、晚收工、而且嗅觉灵敏,飞行敏捷,消耗食料较省,一座山只要有一棵树开花,它都能找得到,所以养中蜂几乎一年都不用转几次场甚至不用转场,偶尔几次场也不用跑很远,在各山沟深山之间就行。即使蜜源条件略差,管理粗放,也能生产。而且冬天只要有花源,天不下雨,照样采蜜,不冬眠。但是中蜂产量极低,营养价值高,要是专业养殖经济效益就差了,一般只有普通山民副业顺带养殖;而追求经济效益的专业蜂农都养意蜂,意蜂食量大、产量高、营养成份极低,需大量农果菜花源,得经常转场,无旺花期即喂糖,如果不考虑营养价值的情况下,意蜂的经济效益相当可观。

蜂蜜,是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵,回到蜂巢中吐出,蜂巢内温度经常保持在35℃左右,经过一段时间,水份蒸发,成为水分含量少于20%的蜂蜜,存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。

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