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模拟蜜蜂酿蜜的蜂蜜加工厂家你见过吗?

信息来源:天蜂奇 时间:2017-07-06 10:36:48 浏览次数:-

蜂蜜加工的好还是未加工过的好呢,很长一段时间都存在不同的说法;其实真正没有经过蜂蜜加工厂家加过工的纯蜜具营养价值才高,而这种说法的前提是天然成熟蜜,但是很多蜂农都是在蜜蜂采集花蜜回来的第二天就取蜜了,而这时候的花蜜还没有充分的酿造,并不是天然成熟蜜而只能叫做水蜜,这种水蜜如果不经过蜂蜜加工厂家加工也是没什么营养价值的。蜂农每两天取出的水蜜价格虽然低但是量多,而成熟蜜的量虽然少,但是价格高,所以有时候水蜜的整体价格并不会比成熟蜜低,有时候甚至会超过天然成熟蜜。

蜂蜜加工厂家

未经处理的天然的成熟蜂蜜其自身具有很强的抗菌能力,它具有的抗菌消炎.抗溃疡的药理作用主要是以下几点:

(1 )蜂蜜是酸性的,PH3.2-4.5。在这样的强酸度下,许多动物致病菌受到抑制。

(2)蜂蜜中含有过氧化氢酶和葡萄糖酸酶,而过氧化氢分解的活性氧是杀死微生物的主要成分。

(3)蜂蜜的高渗透性可使微生物脱水,而大部分种类的细菌在蜂蜜里受到了很强的抑制。

(4)蜂蜜的粘稠性使空气里的氧不能进入。

(5)蜂蜜里通常含有溶菌酶5-10mg/ml,有的高达35 -100mg/ml。

(6)蜂蜜里含有微量的类黄酮.多酚化合物和一些有抑菌作用的挥发性成分。天然成熟的蜂蜜在常温下可以保存相当长的时间不会变质,它无保质期。40波美度的蜂蜜可保持2年以上不变质。

很多人都认为不经过蜂蜜加工厂家加工的话不卫生,其实这是误解,蜂蜜是天然的杀菌剂,绝大多数细菌在蜂蜜中是不可以存活的,所以蜂蜜在食物中保质期的时间还是很久的,保存时间居首的蜂蜜距今3000多年了,而且还能食用呢。

花蜜被蜜蜂带回蜂巢时这些花蜜中水分的含量是非常大的,蜜蜂通过鼓动翅膀的方式加快空气流通将水分蒸发后得到波美浓度40度以上的蜂蜜,这时候的蜂蜜就是天然成熟蜜。而蜂蜜加工厂家大多采用加热的方式浓缩收购来的低浓度蜂蜜,对这些不成熟的蜂蜜的加工只是在模仿蜜蜂快速酿蜜的一个过程。但是对于天然成熟蜜,加工厂只是使用自然过滤的方法将其中的杂质过滤出来,这样就不会影响其自身的质量。