蜂蜜结晶之后的晶体,有时候颗粒感比较强,粗糙且坚硬,那到底这里面是不是掺了糖呢?这是多数人心中的疑虑,本文中身为蜂蜜原料厂家一员的小编就带你一探究竟。
有些专家们说,真正的蜂蜜结晶之后颗粒细腻,没有沙粒感,而且很快就会融化。而经过试验之后,小编告诉你结论:不论是白糖浆还是红糖浆,在经过加热之后,是不会融化成液态的,而结晶之后的块状蜂蜜在使用70℃热水加热之后就会变为可流动的液态,掺加了糖的蜂蜜,糖会凝固沉淀在底部,结晶部分则会融化为流动的液态。实际呢,在温度达到40℃的时候,蜂蜜分结晶就会融化,只不过需要多一点点的时间,而糖则不会。通过这个实验,蜂蜜原料厂家只是想告诉你,想要弄清楚你买到的蜂蜜是不是有掺糖,冷藏一段时间,拿出来加热就可以知道了。
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