经常吃蜂蜜的人对百花、洋槐、枣花等一些蜂蜜都是比较熟知的，基本上蜂蜜供应商都会有这些蜂蜜。在国外也是有很多蜂蜜供应商在出售蜂蜜，而在新西兰有一种叫做麦卢卡的蜂蜜，英文名叫做“Manuka”。这种新奇的蜂蜜受到了很多人的追捧。但是这种蜂蜜开始并不是直接食用的，而是被当作辅助材料来食用的，甚至有的会直接被丢掉。

麦卢卡是新西兰毛利人拥有的天然茶树，麦卢卡树叶及树皮是新西兰原住民毛利人数百年来的天然草药，可制成镇痛解热剂、感冒药及消毒水。新西兰怀卡托大学，生化教授Peter Molan多年的研究发现，活性麦卢卡蜂蜜具有特别的医疗保健作用，比一般的蜂蜜效果要好，甚至超过一些传统的抗菌药物。

UMF指“独特的麦卢卡效用”，指的是活性麦卢卡蜂蜜里含有的抗菌成分。麦卢卡花只生长在新西兰。这种花的花蜜含有一种奇特的疗效，而UMF就是测量麦卢卡蜂蜜里的抗菌成分程度的指标。UMF是一个由0到30的指标。0-9之间的UMF指标代表了蜂蜜本身的抗菌程度太低，只能用作一种甜味剂。UMF10及以上的指标就表示蜂蜜里含有足够的活性 疗效成分了。标数越高表示疗效越高。但是UMF20或以上的蜂蜜很少，而且价钱也被炒得太高。事实上，有些人食用了过高指标的蜂蜜会产生灼热和刺痛的感觉。所以，中等的标数足矣，如UMF16。

新西兰麦卢卡蜂蜜的生产程序是被这一个市场严加管制的。UMF指标只能被持有UMF执照的蜂蜜供应商使用；他们都必须符合一系列的条件包括了定期观察和审核蜂蜜的质地等规定。唯有来自新西兰而且贴上了UMF指标的麦卢卡蜂蜜是品质的保证。

虽然在管制上面很严格，但是对于当前各行业的发展情况来说，生产假冒劣质产品的不良商家还是很多的，如果这种蜂蜜被一些不良商家生产出来，可能就不会像上面说的情况一样了，甚至对人体造成伤害。而国内的这些常见的蜂蜜在质量上只要认准常见的老字号的蜂蜜供应商的蜂蜜，大家就可以放心食用。而天蜂奇有着三十多年的行业经验，还拥有自己的蜜源基地以及蜂蜜加工生产的工厂，多年来一直和多家知名蜂产品公司经营合作，受到了消费者和业内同仁的信任。