我国是世界上养蜂很早的国家，在3400年前的殷商甲骨文中就有“蜜”的记载，食用蜂蜜不晚于商代，医用蜂蜜开始于2000年前的《神农本草经》，其将蜂蜜列为上品。

《神农本草经》中将蜂蜜评为上品，其指出：蜂蜜性味甘、平、无毒，归肺、脾、大肠经。主心腹邪气，诸惊痫症，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服强志轻身，不饥不老，延年。

李时珍《本草纲目》中记载“蜂采无毒之花，酿以小便而成蜜，所谓臭腐生神奇也”。其入药之功有五：清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热;熟则性温，故能补中;甘而平和，故能解毒;柔而濡泽，故能润燥;缓可祛急，故能止心腹肌肉疮疡之痛;和可致中，故能调和百药而与甘草同功。进一步阐明：蜂蜜生凉热温，不冷不燥，得中和之气，故十二脏腑之病，罔不宜之。但多食亦生湿热虫，小儿尤当戒之。

《药品化义》蜂蜜采百花之精，味甘主补，滋养五脏，体滑主利，润泽三焦。如怯弱咳嗽不止，精血枯槁，肺焦叶举，致成肺燥之症，寒热均非，诸药鲜效，用老蜜日服两许，约月未有不应者，是燥者润之之义也。生用通利大便，老年便结，更宜服之。

《本草衍义》汤火伤涂之痛止，仍捣薤白相和。张仲景：治阳明结燥，大便不通，蜜煎导法，诚千古神方也。宗奭曰：蜜虽无毒，多食亦生诸风也。朱震亨曰：蜜喜人脾，西北高燥，故人食之有益。东南卑湿，多食则害生于脾也。思邈曰：七月勿食生蜜，令人暴下霍乱。青赤酸者，食之心烦。

蜂蜜本身具有营养，滋补，解毒，甘甜等作用，并有较好地矫味粘合功效，而且有奏效缓慢和顺，药效持久，服用方便等优点，所以，中药制剂中多运用蜂蜜来提高药效，常见作用有：1.治疗作用，利用蜂蜜本身功能或配伍相互作用的药物起到治病防病作用，如蜜糖羹，炖蜜川贝，丹参蜜饮等;2.滋补作用，传统旧法获取的蜂蜜中，是蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆的混合物，具有天然营养的滋补作用;为了改变中药药性和提高疗效，要经过炮制(蜜炙)，如生黄芪偏重于益气固表止汗，而蜜炙黄芪则偏重于补中益气，兼有润燥作用。生甘草主要用于泻火解毒，润肺止咳，而蜜炙甘草性温，能增强补脾益气，润肺止咳的作用;3.缓解作用，取其蜂蜜“缓、润、解毒”之性，来缓解中药的药力过猛，如生麻黄发汗解表，利水消肿作用强，多用于表寒实症和风水浮肿，而蜜炙麻黄味甘、微苦，性温偏润、辛，发汗作用缓和，适用于老年人用药。生品百部味苦，有小毒，易伤胃气，可用于驱虫灭虱;而蜜炙百部能缓解毒性，并可增强润肺止咳的功效，故有止咳平喘的作用;4.矫味作用，利用蜂蜜味甘甜，将中药制成各种膏剂、合剂、酊剂、糖浆剂、冲剂、丸剂、滴剂等;5.赋形粘合防腐作用，利用蜂蜜粘合，将中药制成丸剂，如蜜丸、水蜜丸等，存放时间延长，经久不坏;作为部分汤剂的药引作用。

药用蜂蜜的历史有这么久远，可是大部分人对其其实并没有太熟悉，就像一件东西我们使用了很久反而对它没有太多的感触一样。其实药用蜂蜜早已经融入我们的生活中了，就像人们说的“陪伴才是最长情的告白”。我们已经坚持了32年了当然还会继续用更多的时间去守护这份事业。