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蜂蜜贮藏的十个注意事项—天蜂奇蜂蜜批发

信息来源:天蜂奇 时间:2018-06-08 09:22:23 浏览次数:-

蜂蜜贮藏的十个注意事项天蜂奇蜂蜜批发

    我们买蜂蜜的时候,如果把蜂蜜放久了,蜂蜜会容易出现变质的现象,这种现象要么是蜂蜜的质量不好,要么是蜂蜜的储藏不当,那么本文天蜂奇蜂蜜批发的小编就来介绍蜂蜜贮藏的十个注意事项,学会了就能保存好你的蜂蜜,而不变质。

蜂蜜贮藏的十个注意事项

一、采用适宜的贮藏容器

应采用非金属容 器,如缸、木捅、无毒塑料桶等进行贮藏一在蜂 蜜 产量较高的地区,可以建立蜂蜜贮 藏池。贮藏时要注意蜂蜜在容器中不能过满, 特别在运输 时,容器顶部要留出空隙。

二、禁止蜂蜜放到阳光下暴晒

这样的原因是,蜂蜜中含有水分。遇到高温和温度一高,过度的暴晒。会导致蜂蜜中的部分活性酶,包括营养物质随着温度和水分蒸发。甚至变坏

三 、 分品种贮藏

我国蜂蜜品种很多,如紫云英花蜜 、油莱花蜜、柑 橘花蜜、荆条花蜜、枣花蜜等每种蜂 蜜都有各自的特色和风味, 因此, 要分品种贮藏。

四、高波美度的蜂蜜保存

我们购买蜂蜜,不可能都是高波美度低水分的蜂蜜,市场上那么多的低波美度高水分的蜂蜜也都卖出去了,如果我们买到的是高波美度的蜂蜜,那么我们只需要注意蜂蜜瓶要密封好,避免蜂蜜跟空气多接触,放到室温环境下的干燥处保存即可。

五、低波美度的蜂蜜保存

如果不幸买到的是低波美度的蜂蜜,那么就要注意了,我们无法保证蜂蜜中没有酵母菌,所以就只能降低蜂蜜所处的温度来避免蜂蜜发酵,最好是放冰箱中冷藏,酵母菌在低温下会停止生长,避免蜂蜜发酵。

六 、 防止蜂蜜发酵

蜂蜜内常有酵母 菌存在、当温度、湿度适宜时,酵母 菌便会生长繁殖, 引起蜂蜜发酵、酸败。 不成熟的蜂蜜含 水量大量适宜酵母菌的生长。因此,这类蜂蜜在 贮藏前应进行预处理。方法是将其盛入大口容器丙, 敝口放在千燥、通风, 温度在25℃以上的室内,静置数天后再贮藏。

蜂蜜贮藏的十个注意事项

七、 防止蜂蜜结晶

供应市场 的蜂蜜须保持外观透明的流质状态, 因 此 ,要防 止蜂蜜结晶。 对结晶的蜂蜜要用双层锅加热处理 。处理时外层装水,内层 装蜂蜜,待水温达 71 ℃时保持数分种,然后静置1,除去表面浮沫, 装入消过毒的玻璃瓶, 即可防止蜂蜜结晶。

八 、 保证蜂蜜纯净

蜂蜜中常含有花粉块、蜡片、蜂翅、蜂尸等常用的除杂办法是,将蜂蜜装入较高大的桶内,静置于温度较 高并且干燥的 室内让其沉 淀 沉淀 所需 时间视室内温度而定, 一般室内温度在20℃时需3,35℃时只 需10小时,杂物下沉后, 通过倒捅即可获得纯净的蜂蜜。

九、选择成熟蜜很重要

夏天把蜂蜜存放在冰箱中虽然可以保证它不变质,但是在低温条件下,有的蜂蜜是比较容易出现结晶的,在出现这种情况以后,大家不用担心,结晶是蜂蜜的自然现象,在外界温度低于13℃时就容易出现,如果想把它再变回液体状态,则可以用50℃的温水对其加热。建议大家买蜂蜜最好是选择成熟的蜂蜜,这样可以长时间存放,不会变质,虽然价格会略微高一点,可是跟健康比起来,又会有多重要呢?

十、 防止蜂蜜吸湿

蜂蜜的吸湿性很强, 因此,应将其装入密封的容器内,并置于干燥、通风的室内贮藏 。贮藏蜂蜜的室内不 可存放有强 烈 气味的物品,以防蜂蜜吸收异味 。

小贴士:蜂蜜变质的主要原因就是蜂蜜发酵,如果有3个条件同时存在的情况下,蜂蜜就要发酵了,有那三个条件呢?

一是水分,蜂蜜中也是含有水分的,如果水分含量超过了20%,就是酵母菌发酵的一个因素,二是温度、酵母菌发酵的温度要在20度以上,最后一个很简单,就是蜂蜜中是要含有酵母菌的,这三个条件如果同时存在,那么,你的蜂蜜就要发酵了。

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