百花蜜的保质期是多久？放时间长了还能喝吗？

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百花蜜的保质期是多久？放时间长了还能喝吗？

信息来源：天蜂奇时间：2017-12-19 14:14:12 浏览次数:-

前几日，有网友通过微信和小编联系，说自己有几罐百花蜜在冰箱里放了有大概半年了，问还能不能喝，呃。。。这个怎么说呢，从理论上讲，仅仅是理论上讲，注意了，这里说是理论上讲，百花蜜，或者说蜂蜜的保质期是无限长的。事实上，几年前，一支英国考古队在埃及金字塔中发现的超过数千年的蜂蜜仍可食用。如果是自然成熟蜜，保存方法得当，放上几年问题是不大的。

百花蜜

国家规定，瓶装的百花蜜保质期为18个月，但是值得注意的是，超市里瓶装蜂蜜多为浓缩蜜，这样的蜂蜜，即使是百花蜜，存放时间也不宜过久。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。保存很久的百花蜜，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。

蜂蜜变质，一般表现为三个方面：味道变得较酸；浓度变得很稀(正常百花蜜蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度)。蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题；蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，发酵冒泡，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。

百花蜜

所以，放置时间过久的百花蜜还能不能食用，首先要看是不是地道的成熟蜜，再就是看储存是否得当。通过一些适当的方法也可以得知是否还能继续食用。更多蜂蜜相关知识，请登录北京天蜂奇科技开发有限公司官网www.tfqbee.com。天蜂奇创始人家族世代从事养蜂业，是专业的蜂蜜代加工厂家，从事蜂蜜批发、蜂蜜贴牌的蜂产品龙头企业，常年为国内知名蜂产品公司、药厂、食品、糕点、饮料、化妆品等企业提供蜂蜜原料批发、代加工业务以及蜂蜜价格咨询服务。咨询热线：400-900-2281。

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