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为了您能放心的购买蜂蜜,您可以了解蜂蜜加工厂是如何生产蜂蜜的

信息来源:天蜂奇 时间:2017-05-23 15:56:05 浏览次数:-

大家都知道蜂蜜加工厂吗?那么大家又知道蜂蜜代加工厂家的蜂蜜是怎么生产出来的吗?下面就由我来为大家来介绍一下蜂蜜加工厂生产蜂蜜的流程吧!

首先蜂蜜加工厂生产蜂蜜的第一个流程就是浓缩,浓缩是什么呢?浓缩就是必须对原料蜜的色泽、气味、水分含量、蜜种、淀粉酶值(鲜度指标)和采集时间的长短及含农药残毒等逐一严格检测。真空浓缩选择合适的真空浓缩设备,在真空度720mm汞柱、温度40~50℃条件下使蜂蜜浓缩,对蜂蜜的色、香、味影响可以降低到非常小程度。冷却使蜂蜜尽快降低温度,使产品保持良好的外观和内在质量。在贮存的时候避免阳光直射和高温环境,要保持干燥通风,防止与有异味物品一同存放。

 蜂蜜加工厂

然后就是结晶蜜,先将液体状态下蜂蜜的含水量浓缩至18%以下,然后加热到49~50℃,再趁热滤除杂质和蜂蜡。有条件的就让液蜜通过板式换热器快速加热到55~56℃,接着再迅速通过60度的滤网进行过滤,以充分除掉所有可见颗粒。滤后得到的液蜜要立即送入双辊式冷却器冷却。

当液蜜温度降至24℃左右时,按其重量的10%引入晶体,并尽快搅拌均匀,晶体可取自上一生产批次的结晶蜜,但引入前须经胶体研磨,越细越好。搅拌过程液蜜温度逐步下降。当低于14~20℃时稳定在此区间,以使结晶完全融合。

结晶引入后的2~3天,每天仍要搅拌数次,10~15天后即可灌装、密封。需注意的是,在结晶蜜加工中,结晶温度的掌握、品种的粗细及分布均匀与否是生产的关键。如果液蜜水分含量较低,黏度较小,就需要适当靠近下限。结晶需要研磨彻底,添加后搅拌充分,以防产生粗晶,影响产品质量。

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