“采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜？”正如唐代诗人罗隐所描写的，蜜蜂采集花粉和花蜜再将花蜜酿制成蜂蜜进行储存，而后再经过蜂蜜加工厂家加工出售给顾客。蜜蜂采集花蜜时花粉常常掉落一些，植物靠这些掉落的花粉完成异花授粉。据统计显示在人类所利用的1330多种作物中，其中有1000多种需要依靠蜜蜂传授花粉。如果没有蜜蜂，没有授粉，人类将会失去多数的粮食和蔬菜以及瓜果等赖以生存的物资来源，蜂蜜加工厂家也就不会有蜂蜜了。

不向人类索取的蜜蜂却向人类贡献了食物和智慧。然而，这种勤劳无私的小生灵正面临生存危机。在2006年美国有逾1/3的蜜蜂突然消失。此后，这种称为“蜂群崩溃紊乱”的现象迅速蔓延到加拿大。近些年，德国、英国、法国、荷兰、瑞士、意大利、日本等国家和地区也发生过类似现象。

出现“蜂群崩溃紊乱”后，蜂群中大量成年蜜蜂像被蒸发一样神秘消失，就算是在蜂蜜加工厂家蜜源基地中蜂箱周围都很少能找到死亡的蜜蜂。造成这种现象的原因至今不明。美国科学家曾在《科学》杂志上报告说，以色列急性麻痹病毒可能是"蜂群崩溃紊乱"的潜在诱因。还有专家提出其他解释，包括郊区城市化，大量使用农药和杀虫剂，其他昆虫侵害，蜂群饲养管理不当，真菌感染，气候变暖，手机等电子产品的电磁波辐射干扰蜜蜂的导航系统、使它们迷失返回蜂巢的道路等。

蜜蜂数量的急剧减少使科学家们担心：长此以往，若干年后蜜蜂将绝迹。如果这一天真的来临，果树、农作物、靠蜂蜜来运营的蜂蜜加工厂家等相关行业都会受到巨大的冲击，那么随之而来的食物紧缺、暴力和骚乱等社会问题将难以避免。鉴于此，欧盟于2010年12月出台了一项拯救蜜蜂的行动计划，计划的主要内容包括：设立研究项目，探明蜜蜂死亡的真正原因，并查清蜜蜂死亡的严重程度及后果；修改欧盟相关法令，禁止对蜜蜂有害的农药进入市场；成立蜜蜂健康研究室，改善蜜蜂的健康状况；鼓励发展养蜂业，对养蜂人进行培训；就保护蜜蜂加强国际合作。

另外，由于目前欧盟国家约70万养蜂者中大多数只是把养蜂作为业余爱好，而不像其他的专业的蜂蜜加工厂家那样去研究和养殖蜜蜂，欧洲议会也呼吁欧盟加大对欧洲养蜂业的支持力度；建议在蜂产品标签上标明生产国，对劣质产品，加大监管力度；修订欧盟有关蜜蜂疾病的动物卫生政策，建立一套有效防控蜜蜂疾病的措施，同时需要欧盟资金资助欧盟内部的药物准入；开展蜜蜂死亡率的独立研究，确保转基因作物和农药对蜜蜂造成的影响的相关信息能够公之于众，修订农药和植物保护产品的相关条例，准予对这些物质进行针对蜜蜂的风险评估。