烘焙糕点蜂蜜原料

推荐蜜种：百花蜜、洋槐蜜，或根据口味的需要选择其他蜜种。

推荐原因：百花蜜和洋槐蜜蜜色较浅，气味清淡，甜润适口，营养丰富；果糖比例高，具有很高的吸湿性，能够保持食物水分。

应用：蜂蜜常作为制作面包、糕点的原料，能够增加食物的风味，还能改良品质。蜂蜜热量低，可取代蔗糖，更健康，并增加香甜味和口感，使面包和糕点外表光滑油亮；蜂蜜果糖比例高，具有很好的吸湿性，可使面包和糕点保持松软不干燥；蜂蜜能够抑制微生物的繁殖，保持良好的新鲜度和稳定性。

烧烤蜂蜜原料

推荐蜜种：百花蜜、洋槐蜜，或根据口味的需要选择其他蜜种。

推荐原因：百花蜜和洋槐蜜蜜色较浅，气味清淡，甜润适口，营养丰富。

应用：蜂蜜常作为肉类烧烤的涂料，可使其外发金黄透亮，皮脆肉滑、甘香可口；相比于其他甜味剂，蜂蜜热量低，营养高，增加食物的香味、甜味、口感。

餐饮调味品蜂蜜原料

推荐蜜种：百花蜜、洋槐蜜、枣花蜜、龙眼蜜，或根据口味的需要选择其他蜜种。

推荐原因：百花蜜和洋槐蜜蜜色较浅，气味清淡，甜润适口，营养丰富；枣花蜜和龙眼蜜颜色金黄，风味独特。

应用：蜂蜜常作为餐饮菜肴的调料，也可作为制作食醋等调味品的原辅料。用蜂蜜做菜，能够改善菜肴的色泽、香味和口感。